大蒜是一种常见食材，生活中多被当做调味品食用。高血压患者是否适合食用大蒜，在一定程度上取决于高血压的严重程度以及平时的血压控制情况。
1、如果患者高血压程度较为严重或平日里血压控制不佳，则不建议患者食用大蒜。大蒜属于辛辣刺激性食物，若此类患者进食大蒜，则有一定的风险会引起心率加快、交感神经兴奋等情况的发生，进而可能出现血压一过性升高，对患者的病情不利。
2、如果患者高血压程度较轻且平日里血压控制良好，则可以少量食用一些大蒜。大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖分、胡萝卜素、维生素C、粗纤维以及钙、磷、铁等营养成分，进食一些大蒜，可以帮助高血压患者补充一定的营养。另外，相关研究表明，大蒜中含有的大蒜素，可以帮助降低血浆总胆固醇、降血压、抑制血小板活性、降低红细胞压积、降低血液粘度等，对高血压患者有一定的益处。
值得注意的是，大蒜对消化道有一定的刺激性，故患有消化系统疾病的患者应慎食大蒜，必要时可咨询营养科医生，并在医生的指导下适量食用。
大蒜营养成分（每100g含量）
钠
19.6(毫克)
低
蛋白质
4.5(克)
低
脂肪
0.2(克)
低
胡萝卜素
30(微克)
低
维生素C
7(毫克)
低
不溶性膳食纤维
1.1(克)
低
铁
1.2(毫克)
低
磷
117(毫克)
中
钙
39(毫克)
低
宜食食物
高血压患者宜吃低脂肪、低钠、高维生素C、高膳食纤维、高蛋白质、高钙、高钾、高锌、高镁食物。
蔬菜水果肉蛋奶主食水产坚果豆制品
西红柿、鲜黄瓜、冬瓜、油菜
慎食食物
高血压患者不宜吃高刺激性、高脂肪、高糖、高钠的食物，还应做到戒烟限酒。
肉蛋奶主食零食类饮料类辛辣食物油炸食物腌制食物熏烤食物
猪肥肉、奶油、黄油、猪油
更多建议
高血压患者还应从生活方式、用药治疗等方面进行调理。具体如下：
1、保证睡眠充足，避免过度劳累。
2、保持健康体重，肥胖者可适当减肥。
3、适当进行体育锻炼，可通过慢跑、游泳、散步等方式活动，促进人体血液循环，并加强关节四肢的锻炼。
4、保持轻松、愉快、平和的心态，避免激动、紧张、愤怒等情绪刺激。
5、养成每日监测血压的习惯，如果血压长期不稳定，患者应及时到医院心血管内科就诊，并在医生指导下调整降压药。
6、遵医嘱定时、定量用药，避免随意停药或擅自加减药物剂量。
