大豆通常被认为是降低有害胆固醇、抗癌和抗衰老的好东西。从大豆中提取的大豆异黄酮被广泛用作治疗女性更年期综合征的天然雌激素替代品。最近，德国卡尔斯鲁厄大学的研究小组发现，在某些情况下，大豆也是有害的，甚至可能导致癌症。
据《明星》杂志29日报道，德国妇科医生协会的一份报告显示，1000万妇女正处于更年期，其中只有20%至30%没有因更年期雌激素水平的变化而产生病理反应，而大多数妇女在此期间会出现各种不适症状。因此，他们中的大多数人选择激素治疗，而服用含有大豆异黄酮的药物被认为是改善更年期综合征的好方法。
德国食品化学家和毒品学家在人体消化过程中对大豆制品的跟踪调查中取得了令人不安的结果。实验表明，大豆异黄酮严重影响体细胞的有丝分裂。研究小组组长曼弗雷德・迈茨勒称:"这表明大豆异黄酮及其消化分解物是潜在的致癌物"。这是否也会影响人体的组织器官，还有待进一步的动物试验证明。
德国毒品专家建议消费者小心服用含有浓缩大豆异黄酮的药物。迈茨勒警告说："真的很危险"。
