香菇是常见的支气管镜食物，属于养胃食物，具有补脾胃的功效。所以食用香菇，一般情况下是不会引起腹泻的。但是，如果吃的香菇发生变质，腐败等，有可能引起细菌或者病毒感染就会导致腹泻。吃香菇后出现腹泻症状，首先考虑香菇变质引起的，或者是其他原因引起的腹泻症状。一般腹部，或者足底受凉后，导致胃肠痉挛，对于一些脾胃原本就比较弱的人来说，就容易出现腹泻症状。再有的因素就是，进食不易消化的食物，比如油腻，辛辣，刺激性食物，像排骨，牛肉等，容易导致消化不良，也会引起腹泻情况。
一般发生腹泻症状，先建议查找原因，是什么原因导致的，然后控制饮食，一般吃清淡易消化食物，比如小米粥，软面条等，温热食物，多喝热汤类食物，比如面汤，菜汤等，及时补充身体所需水分，防止发生脱水或者虚脱。药物治疗，如果腹泻不是特别重，建议可以吃点益生菌类药物，比如乳酸菌素，蒙脱石散等，进行治疗。
1.建议平时饮食注意清洁，卫生，特别是蔬菜水果，清洗干净，必要时可以进行浸泡消毒。
2.不吃霉变，变质的食物，特别是隔夜食物，剩菜剩饭等，避免发生细菌污染，发生炎症，腹泻等。
