菠菜又称波斯菜，属藜科菠菜，富含维生素、胡萝卜素、矿物质等营养物质，营养价值高，有“营养模范生”称号，一年生植物，种类丰富。孕妇可以吃菠菜，但要注意其中含有草酸，草酸会影响钙的吸收，对宝宝和自己没有好处，可以煮菠菜做汤，方便孕妇吸收消化。
菠菜的功效与作用
1、菠菜具有止血、养血功能，富含维生素、抗氧化剂和膳食纤维，种类丰富。
2、铁、钙、磷等丰富的矿物质。
3、菠菜可以促进机体新陈代谢，防止老化。
4、增强自身免疫力，促进身体健康，促进胎儿健康发育，其中葫芦卜素丰富可以保护视力。
菠菜的注意事项
1、不能与黄瓜同吃，黄瓜中含有维生素C分解酶，能分解菠菜中富含的维生素C。
2、忌与牛奶等含钙量高的食物同食。
3、不能与猪肝同食，猪肝中含有丰富的铜、铁等物质可氧化菠菜中的维生素C。
4、与大豆同食可引起铜排放异常。
5、与含钙量高的食物不同，菠菜含草酸，草酸与钙结石，不利于人体吸收。
