原汁原味的海鲜面良心出品
店面比较小,一不留神很容易错过,不过奔美食而来的小编还是比较醒目的,嘿嘿.
环境看起来干净整洁，一些细节的点缀颇有江南风格，收银台后面墙上有刚劲的“浙派”两个字,老板娘告诉小编,这是他们家以前的店名,现在已经改为“浙一村海鲜面”.(奇怪,小编遇到的肿么都是老板娘......)
从店名不难看出,它家的招牌就是浙派各类海鲜面!没错,面条都是面粉加蛋自己制作,汤底为大骨熬制,所有配料海鲜均是当日新鲜,这样才能喝出汤味的浓郁和鲜甜.
为了保证原汁原味的家乡味道，大厨都是从宁波过来的当地人，食材也都是从宁波空运过来的。一道炒年糕,年糕一定要宁波原产的年糕,并且保质期不会超过一周,这就是对品质的坚持.
招牌面之一-三鲜面
35块好大一碗,对比旁边的茶杯就知道了.性价比很高.里面有六个个头不小的虾，六个花蛤，一条小黄鱼，还有香菇片，豆腐片，青菜。
花蛤清甜无沙，肉丰满有嚼劲。虾也很脆甜脆甜的，新鲜。黄花鱼是先煎过再放到面里面，所以不腥，肉质嫩鲜，个头不小。除此之外，里面豆腐片是韧韧的那种，切成薄薄的片，如果是一般的豆腐肯定一煮就散了。面不是普通的那种机制的面条，而是像面疙瘩一样的面片，又不像刀削面，口感十分有嚼劲，很滑.最后说一下汤，汤是面的魂啊,这个面汤是乳白色的浓汤，有浓浓的海鲜的味道，很美味.
招牌面之二-麦花汤
里面有小黄鱼，蟹，鲍鱼仔，赖尿虾，虾，花甲和蔬菜
Tips:
地址：水围街27号
人均消费：￥43
