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深圳水围村阿殳粥馆

来源:母爱亲子网    阅读: 1.99W 次
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深圳水围村阿殳粥馆

力求呈现食材自然鲜美 科学与传统融合下的新美食主义

阿殳粥馆是那种路过也会想要进去一探究竟的食店,除了门口贴着各家采访的海报外,古色古香、韵味十足的门面,会让你深深感到:这一定是一家有故事的馆子。

店内装修充满了传统岭南风格的味道


老板是地道的水围村人,小名叫阿武,老板娘是非常注重生活细节的台湾姑娘,两人结缘于台湾一所大学,校友且都学同一个专业-食品营养科学。这段浪漫缘分成就了一对美满夫妻,也促成了阿殳粥馆的诞生。


店中一楼的一角,以车厢造型装饰的卡座,有极深的纪念意义,卡座上方大大小小的行李箱,是爱美食也爱旅行的店主夫妻旅行中用坏的箱子。这样的故事听起来真是美好.

阿殳的美食也很出名.种类繁多,以粤菜和传统砂锅粥为主。绝妙之处首先从食材开始,鸭选自南雄珠玑巷,鸡来自河源,在增城甚至拥有自己的蔬菜基地,海鲜来自台山小渔村,不要讶异店主的挑剔和严格,因为从一开始选择开店做餐饮,他们就有自己的独特想法,或者叫美食理想,不时不吃,即不加工非时令季节的食材,做最健康美味道地的粤菜!

粥馆的招牌菜品


虾肠传说是深圳最好吃的鲜虾肠粉。是否最好完全个人观点,但是可以告诉大家的是,他们家的肠粉和别家确实不一样,一般肠粉都用米浆做,他们家用的是澄面,所以外观看上去更像是长条的虾饺,吃起来口感也极其相似。另一道代表菜式,是一鱼两吃的鲫鱼粥。鲫鱼片好,放入烧滚的菜粥中滚熟,鱼骨用豆豉煎香再焖,用来佐粥倒是刚刚好。此外,古法陈皮鸭、鱼干煲仔饭、头抽豆腐也是一等一的人气单品。


与老板娘的聊天过程中,得知阿殳家在水围村还开了一家西点屋,主营粤式传统糕点.品种丰富,除了照片中的,还有蛋卷、沙琪玛、手工油角等其它,全都做成独立包装,方便携带和食用.

Tips:

地址:水围村105号

人均消费:¥67















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