听说动手术后吃三文鱼有助于恢复是真的吗？手术后吃三文鱼有哪些常见的好处呢，而且在吃三文鱼前要解冻，一般解冻需要多长时间。
手术后是适合食用三文鱼的。
三文鱼的蛋白质和锌离子含量丰富，可以促进手术的地方肉芽生长，为肌肉组织的合成提供原料，有利于手术后的伤口恢复，因此手术后是适合食用三文鱼的，只有有些人群不建议食用。
促进肌肉组织生长 三文鱼中的锌元素可以增强新陈代谢，促进肌肉的合成，而丰富的蛋白质可以为肌肉合成土工原料，因此具有很好的促进肌肉组织生长的作用。
缩短伤口愈合时间 手术口的肌肉组织生长快，那么伤口的愈合就会比较短，因此食用三文鱼的话可以缩短伤口的愈合时间。
促进皮肤愈合 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素A，可以促进肌肤组织的合成，有促进皮肤愈合的人作用，防止出现伤口崩开的情况。
补充营养 三文鱼中蛋白质、脂肪酸、矿物质和维生素的含量都很丰富，因此食用的时候可以补充营养成分。
三文鱼解冻12个小时比较好。
三文鱼经过冷冻之后，三文鱼内部的水分变成了结晶冰，组织液的含量降低，肉质变干变菜，需要延长三文鱼的解冻时间，让三文鱼将析出的组织液吸收回去，使得口感和肉质变好。
