虽然腐竹炒肉的营养价值很高，但是妈妈们也一定要注意，家中有以下人群者，是不宜使用腐竹炒肉的，可根据个人实际情况选择适宜的食材做菜。
1 肾病患者。有肾炎或是肾功能不齐全等肾病患者，是不宜吃或尽量少吃腐竹类食物的，会使病情加重。
2 糖尿病、酸中毒患者。腐竹中含有的糖分较高，对这类人群来说绝对不是什么好事。
3 痛风患者。
4 正在服用四环素、优降灵等药物的病人。
5 正在减肥的人群。腐竹是豆制品，且热量比其他豆制品都要高。
