作为一道味鲜营养足的家常快手菜，鸡杂炒木耳不仅好吃，而且做法简单，是非常适合厨房新手尝试的一道菜。大家只需要选购新鲜的鸡杂和黑木耳即可，其他的调味料都是家中常备的。接下来，一起来来跟着妈网百科看看鸡杂炒木耳的做法吧。
主料：鸡杂，云耳，豆瓣酱，麻辣料，白砂糖，指天椒，姜，葱，五香粉，生抽，鸡精
黑木耳炒鸡杂的做法步骤
1、将鸡杂洗干净，切片、过水。云耳过水，沥干。
2、锅放油烧热，下豆瓣酱、胖子麻辣料、姜炒出红油倒入过好水的鸡肾大火翻炒。依次放入五香粉、云耳、指天椒大概继续翻炒2-3分钟。
3、放入葱段，生抽、少许鸡精炒匀即可。
