新鲜的西梅一般会直接洗干净食用。除了当做水果直接食用外，西梅还可以当作食材来烹饪菜式、制作糕点来食用。另外西梅还可以用来加工成西梅泥、西梅汁、西梅酱还有不少人喜爱的零食西梅干。下面来了解下西梅的一些常见食用方法。
西梅蛋糕的做法
准备材料：自发粉200g、鸡蛋4个、黄油(或芝麻油)适量、白糖适量、西梅
做法：
1、把鸡蛋、糖和芝麻油调匀，调至白糖基本溶化后，加入自发粉，然后搅拌均匀；
2、加入西梅肉(可用刀切成小块)；
3、在电饭煲内抹点食用油，将面浆倒入电饭煲；
4、插上电源，如煲饭一样，煲约30分钟，即可享受美味蛋糕。
西梅泥的做法
原料：苹果1个 西梅2个
1、2个西梅1个苹果洗净。
2、西梅苹果一起泡淡盐水半小时。
3、西梅可以再开水下锅焯水一下，完整的焯水再切块，防止切了焯水把果肉污染了。
4、西梅连皮，苹果去皮，切块，蒸软。西梅连皮，会增加涩的口感，但是会使果泥成玫瑰色很好看的，皮的营养也丰富，苹果皮有蜡就舍弃了。
5、平时攒的小玻璃瓶，开水烫过消毒。
6、苹果西梅分别打成泥，混合一起，装瓶。
