作为三大无酒精饮料之一，自然清新的茶已成为人们生活的必需品。与可可、咖啡不同，品茶是一种艺术享受，因此程序十分讲究。那么，茶叶界中的重量级茶品——铁观音又该怎么泡呢？下面妈网百科就以盖碗为例，介绍铁观音的泡法。
1、取适量茶叶（一般一泡茶8克）放置于盖碗中，用沸水冲泡。
2、用盖子刮去泡沫。
3、快速将茶冲倒于杯中。杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。
4、用杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。
5、洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。
6、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于杯中。可根据各人喜好稍作调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。
7、将杯中的茶水倒于茶杯中品饮。
8、细细品味铁观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。
