木瓜鸡爪花生汤，既美味又营养，因此成为人们经常喝的一道滋补汤，不过对于这道美味的滋补汤，要想做的更加美味，需要注意哪些问题呢？除了要注意它的烹饪技法之外，对于木瓜、鸡爪和花生的选购也是相当重要的，想要选购香甜可口的木瓜吗？想要选购优质的鸡爪吗？想要选购颗粒饱满的花生吗？那就接着往下阅读吧！
木瓜鸡爪花生汤的选购之鸡爪篇：
选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。
木瓜鸡爪花生汤的选购之木瓜篇：
挑选木瓜时应选择短椭圆形的，如果是马上吃的话可选择颜色是黄色的，瓜肚要大，说明白点就是木瓜体型越胖越好，用手指轻按有软软的感觉的，这就是熟透了的木瓜，成熟了的木瓜柔软汁水多。如果你买到后不急于吃，可选择颜色稍黄略带青色的，可保存两三天，如需保存更长时间，可用包装纸包好放在冰箱里，可以延长保存两三天。
木瓜鸡爪花生汤的选购之花生篇：
如果买的是带壳花生，应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满；如果是不带壳的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤与虫蛀或白细粉。
妈网小碎语：现在，对于木瓜、鸡爪和花生的选购技巧，大家都学会了吗？其实这些食材的选购是很简单的，掌握了小窍门之后，绝对能够让你买到称心如意的食材！
