虽然鸡爪的热量比较高，但鸡爪的营养价值也高啊，多吃还能够美容养颜哦。不管你吃不吃，鸡爪它就在那里，鸡爪的做法可是多样的，如果有一份鸡爪摆在你的面前，你会怎么做呢？小编表示一定要做麻辣鸡爪，啃着麻辣鲜香的鸡爪，完全停不下来啊！
麻辣鸡爪
食材：鸡爪、花椒、蒜头、黑芝麻、生姜、香葱、香油、香醋、生抽、辣椒油、料酒、鸡精、盐。
做法：
1、先准备好上述食材；
2、鸡爪洗净。准备一锅水，加入料酒、生姜片、鸡爪一起烧开，焯水2分钟；
3、焯水后的鸡爪捞起来洗净，剁成块状；
4、另外起一个煮锅，加入将料酒、花椒、生姜片、鸡精等各适量，倒入可以浸没过鸡爪的清水，搅拌；
5、第3步的卤汁烧开后，将鸡爪倒进去，继续煮开后就可以关火了；
6、调配酱汁：用姜末、蒜末、醋、辣椒油、鸡精以及生抽，兑成酱汁，吃鸡爪的时候蘸上麻辣的酱汁就可以吃啦！
