很多朋友第一次煮西米的时候都有煮到哭的经历，就满心欢喜地买了西米做甜品，西米怎么煮都不透明，糊成一团了，中间还夹杂着小白点，这种西米是夹生的。那么夹生的大西米和小西米能吃么？
夹生的食物通常是因为没有熟透，有些人喜欢硬一点的口感，所以即使夹生，为了不浪费，也会把它吃掉，不过妈网百科的建议是，夹生的大西米和小西米最好还是不要吃为好，特别是肠胃不好的人，吃了夹生的食物会造成消化不良的。
如果煮出来的大西米和小西米是夹生的，可以过一遍冷水后再煮沸，之后熄火焖上几分钟，一般西米就会熟透了。如果煮了还是不熟，干脆不要了，不要为了节省而危害了自身的健康哦。
