拐枣就是一种树上结的果实，摘下来洗干净生吃就行了，味道还不错呢！不过如果想吃出点花样来，下面的食谱说不定可以让你满意。
枳椇猪肺汤
准备材料：鲜拐枣、猪心、猪肺、红蔗糖
做法：
1、将拐枣洗净备用，猪心和猪肺洗净切成小块备用；
2、把拐枣和猪心肺一起放入瓦罐中，加入红蔗糖和清水；
3、用大火煮开瓦罐后，改中火慢炖1小时，加入食盐调味即可。
拐枣鸡肝
准备材料：干拐枣、黄鸡肝
做法：
1、把拐枣洗净后杵成细末备用；
2、把鸡肝洗净，用刀切十字刀花放入盘中；
3、将拐枣末和食盐洒在鸡肝上，放在锅中隔水蒸20分钟后即可食用。
拐枣四莓汤
准备材料：鲜拐枣、四匹瓦、蛇莓
做法：
1、将三种材料洗净后放入瓦罐中，加入适量清水；
2、用大火煮沸，改小火炖20分钟左右，取出后过滤只要汁液饮用。
除了上面这些吃法，拐枣还可以加工成罐头、蜜饯、果脯、果干等食物，还能做成果汁、果酒和果醋等饮品，总之它的风味是可以用多种制作方法体现出来的哦！
