鹅血是一道即营养又美味的菜肴，并且鹅血还具有抗癌的作用，可谓是作用及其强大，可是大家知道鹅血的宜忌人群是哪些吗？接下来就由百科来为大家介绍鹅血的宜忌人群，大家知道后就可以有效避免啦！
鹅血的适宜人群：
1、适合消化道淋巴肉瘤、网状细胞肉瘤的患者、吸血虫病患者及小儿鹅口疮肿烂患者食用。
2、贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。
3、一般人群均可食用。
4、癌症病噎膈、反胃皆可食用。
鹅血的禁忌人群：
1、高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
温馨提示：
鹅血，别名家雁血，性平味咸，具有开噎解毒的功效。《本草求原》记载：“苍鹅血治噎膈反胃，白鹅血能吐胸腹诸血虫积。”
现代研究证明，鹅血能抑制小鼠艾氏腹水癌的形成，使癌细胞数量减少，发生溶解，病灶减小。
鹅血用于血虚发热或妇女经闭，经量过少，骨蒸潮热；晚期血吸虫病，肝脾肿大，血色素低；噎膈反胃（食管癌）。每次可用10~50ml；治血吸虫病每日可用血粉10g，本品有较高的药用价值。
