莲藕的功效与作用非常强大，其含有极高的维生素C和蛋白质；而排骨作为一种家常食材，营养价值极高，含有丰富的铁、钙、蛋白质、脂肪、维生素、大量磷酸钙、骨胶原以及骨黏蛋白等营养元素，可为幼儿和老人提供钙质，维护骨骼健康 ，改善血气不足，那么排骨炖藕的功效想必更高！如此营养又美味的佳肴是否可以天天吃呢？俗话说，物极必反。所以能否天天吃答案是否定的。因为排骨炖藕是一种保健汤药而不是小米稀饭那样的生活必需品，天天吃或者是吃多了易导致饮食营养不均衡，对身体有一定的伤害，容易导致出现拉肚子、肚子痛等情况。并且莲藕性寒，微凉，多吃易造成胃寒，所以不宜过多食用。排骨炖藕的最佳饮用时间是在上午或者中午，晚上不太适宜食用。注意炖汤的适合不要炖得太久，否则食材的营养会流失更多，营养价值大打折扣。
