榨菜炒肉丝制作简单，主料辅料易得，而且榨菜含有丰富的钙、磷、钾和烟酸，本菜含动物脂肪相对较多，如给体胖或中老年人食用，可以植物油代替猪油炒。那么榨菜炒肉丝适合哪些人吃呢？
榨菜炒肉丝的主要食材就是榨菜和肉丝啦~
榨菜：
1、适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其适合食用；
2、孕妇要尽量少吃榨菜；呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食；慢性腹泻者忌食。
肉丝：
1、宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结，以及营养不良者食用；
2、对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人，忌食猪肉；
3、对于脂肪及猪油，患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。
