猪肺补肺虚。猪肺能补肺，疗治若干肺部病患。用杏仁炖猪肺，这是民间尽人皆知的菜目。浙江人将猪肺制成肺露，更是有名。猪肺不但能补肺，还是防止出血的良剂，如便血、鼻血、牙龈出血、肺痨吐血、胃溃疡出血、十二指肠出血等症。用猪肺作为食养疗品，时常进食，卓有成效。孕妇可以适量吃猪肺，但要注意不可过量。
对于孕妇来说，杏有滑胎作用。而且杏味酸，对孕妇的牙齿会有损伤。所以，孕妇能吃杏，但是，还是不吃为好。在中医认为，杏属于热性食物，吃多了可能会伤及筋骨，引起旧病复发。而且，杏如果一次吃的过多，还能引起上火，使人流鼻血、生眼疾、生口疮，还可能引起拉肚子。孕妇本身在孕期身体属热，因此，孕妇还是不吃杏好。如果孕妇吃杏过多，极易长疮生疖。而且鲜杏里较强的酸性还会使胃里的酸液激增，引起胃病。所以对于菜干南北杏猪肺汤这道菜，孕妇是可以吃的，但是能不吃就尽量不要吃，同时吃的时候要对食材的处理有所注意，否则就会有较大的危害。
