皮蛋粥的做法，相信有很多朋友已经知道了，而且在家也自己尝试过煮皮蛋粥喝了。皮蛋粥是一种简单易做而且健康美味的粥。多吃皮蛋粥可以给我们补充一些纤维素，它还有预防便秘的功效哦。既然皮蛋粥那么有营养，那相信有很多朋友想自己在家煮皮蛋粥喝的吧。那下面就给大家介绍一下皮蛋粥的做法吧。
1.我们先要准备的材料有：大米、皮蛋、香菜、姜、酱油、白酒、香油。
2.把大米用水淘洗干净，然后把洗好的大米放进锅中加适量的水，就可以开始煮了。
3.把皮蛋表面上的红泥洗干净，接着去掉皮蛋的壳，把皮蛋切成一小块一小块的，然后再把准备好的调味料淋在切好的皮蛋里。
4.把洗干净的姜去皮切成丝状，香菜也折段洗干净来备用。
5.等锅中的水开了两次后，锅中的大米如果已经煮成粥了，就可以把刚才切好的皮蛋和生姜倒进锅里再煮大概15分钟。皮蛋粥煮好后，把刚才洗干净的香菜放进去就可以食用了。一锅香喷喷的皮蛋粥就可以食用了。
