香辣孜然牛肉片是什么呢？简单来说，香辣孜然牛肉片就是具有香辣味和孜然风味的牛肉片，这种牛肉片具有新疆风味。下面我们来具体了解香辣孜然牛肉片吧。
香辣孜然牛肉片，通常用辣椒来炒出牛肉的香辣味，孜然增加独特口感，牛肉选用上等的鲜牛肉。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。孜然为调味品之王，适宜肉类烹调，也可以作为香料使用。
