崇明金瓜是一种很有营养的食材，在生活中我们可以怎样烹饪崇明金瓜呢？赶快来跟妈网百科一起来学习一下吧！
（一）迷你崇明金瓜丝
主料：崇明金瓜丝
辅料：盐、鸡精、香油
做法：1、将金瓜对半切开，切口向下放蒸笼中蒸半小时取出。
2、把金瓜切成金瓜丝，用纯净水洗净，挤干水分。
3、取不锈钢盆放入金瓜丝，加入盐和鸡精拌匀，淋上香油装盘即可。
（二）崇明金瓜米粉
辅料：红葱酥、清水、酱油、盐、 酒、酱油、太白粉
做法：1、崇明金瓜去皮去籽，用刨丝板刨成丝状，虾米用清水泡软，沥干水备用。猪肉切丝，放入调味料抓匀。
2、烧开一锅滚水，放入一大匙沙拉油，把米粉放进去，煮滚1分钟，将米粉捞出后放置大盆中，加盖静置。
3、炒锅加热两大匙沙拉油，放入崇明金瓜丝拌炒至熟软且颜色金黄，放入虾米炒香，随后放入肉丝炒至变色，加红葱酥炒匀，放入清水、高汤、酱油、盐炒匀。从盆里取出米粉，用刀交叉大切两刀（就像切蛋糕那样，切成四个扇形），入锅与配料翻炒均匀即可。
（三）奶粉咖喱焗金瓜
主料：金瓜
辅料：蒜茸、奶粉、咖喱粉、清水、盐、生抽适量
做法：1、金瓜去皮去瓤切块状。
2、锅里烧热少许油，炒香蒜茸后加入金瓜、奶粉、咖喱粉和清水煮滚。
3、煮滚后用中火焗10分钟，调人适量的盐和生抽，煮至金瓜入味收汁即可。(焗金瓜时每隔几分钟要轻轻翻炒)
