猪脚好吃，但是在处理猪脚的时候却是十分的折磨人，尤其是去去毛。面对细小的毛，巧手也只好光看着抓狂叉手仰天咆哮了，的确去毛是一件闹人的时候，而且很费时间，如果是一根根的去掉，或者是用刀子直接挂掉，那无疑是吃力不讨好，而且也没有什么效果。当然了，现在可以在猪头当铺中购买一些去掉毛的猪脚或者是叫卖肉老板去掉毛，就省去了去猪脚毛这个耗人精气的步骤。如果嫌不干净那就自己去毛，其实也还真不是太难。
从前去猪毛，很常见但是用火烧，不过这样做猪肉就会被烤黄或者烤黑，是买烧猪肉店铺常见的做法，一般家庭要去猪脚毛，还是有温和而有效的方式的。轻松去毛，有两种方法：1、猪毛难去，可用松香。将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了揭开，猪毛也跟着脱落了。2、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，需要花费一些时间。
