青椒炒鱼丸属于家常菜式之一，青椒的辣味，搭配鱼丸的嚼劲鲜美，就成就了一道非常下饭的菜肴。那么这道青椒炒鱼丸是怎么做出来的呢？妈网百科马上为大家揭晓。
主料：青椒3个、鱼丸1袋
辅料：油适量、盐适量、葱适量、酱油适量、生粉适量、豆瓣酱适量、里脊肉适量、姜适量、蒜适量
做法：
1、青椒洗净切丝；
2、鱼丸切两半，葱姜蒜切片；
3、肉切丝，加生粉，酱油腌制；
4、热锅冷油，八成热时下鱼丸炸至表皮微黄，鱼丸之间开始粘连，盛出备用；
5、不用另外加油，因为青椒不吃油，余油加入肉丝煸炒至变色；
6、加酱油、葱姜蒜、豆瓣酱炒香；
7、加入青椒略炒，加入炸好的鱼丸；
8、最后调入盐，炒匀出锅，很好吃哦。
妈网百科提示：青椒炒鱼丸是一道家常菜式，味道鲜美，很适合下饭，且其中的青椒富含维生素C，可以增强免疫力，还是减肥的佳品，所有正处于减肥阶段的mm不妨来在家里动手制作哦。
