蛋黄果的味道如蛋黄般甜软可口，很多人都爱上了蛋黄果的味道，不仅具有美味的口感，蛋黄果的还能够清理肠胃，止咳化痰等。这些还不是蛋黄果的全部作用呢，蛋黄果除了口感好，作用多，它的营养价值更是丰富。那么，蛋黄果的营养价值究竟有哪些呢？
1、蛋黄果果肉含糖29.1—30.5%，淀粉5.6—8.1%，粗脂肪1—1.14%，每100克果肉含维生素C24.3mg。蛋黄果还具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神气保健作用。
2、蛋黄果能够净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。
3、蛋黄果中的超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。蛋黄果中的VC参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。另外，蛋黄果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用。
4、食用蛋黄果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。
