扁豆味甘入脾胃经，主治脾虚有湿、体倦乏力、少食便溏、水肿，是一种除湿而不燥烈的健脾化湿良药。扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等。很多人都知道扁豆是健脾祛湿的良药，其营养也十分丰富，不过好的东西并不是对谁都适合。那么哪些人不能吃油焖扁豆呢？下面妈网百科为你解答。
首先，可以肯定的是，肿瘤患者宜常吃扁豆，这样有一定的辅助食疗功效。扁豆气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。不过，患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食扁豆的。
总的来说，扁豆是一般的人们都可以使用的，特别适宜脾虚便糖、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下、小儿疳积(单纯性消化不良)者食用，不过，温馨的提示您的是，您要适量的使用扁豆的，不可以过量的使用的。扁豆是一种营养价值较高的滋补食品，只要适量的食用扁豆的话，是会有很不错的保健效果和疗效的。
