粘米粉也叫做大米粉。大米粉有较高的营养价值。但大米粉蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，营养价值比不上动物蛋白质。
大米粉中的脂肪含量很少，因为稻谷中的脂肪主要集中在米糠中，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比莱籽油和茶油分别多2-5倍。
粘米粉是一种常用来制作萝卜糕、芋头糕等食品的原料，那么如果大家想要吃到自家制作的健康的小吃，可以从哪里买到质量比较好的粘米粉呢？首先大家在一般超市当中应该都可以找得到粘米粉的踪迹，在选择的时候还可以看清楚质量，不要选购一些过于洁白的粘米粉，而应该选择一些比较灰的。
另外，百科为大家推荐几家网上商店，让大家在购买粘米粉的时候多一点选择。首先是某宝网站上一家叫“兴旺食品”的店铺，除了有粘米粉购买外，还有不少烹饪用品可以选购，价格实惠而且评价比较好。另外就是1号店网上一家叫做“特产中国，巢湖馆”的店，也是不错的。
