意大利通心粉是越来越多人喜欢的面食。作为意大利面的一种，通心粉是空心的，能够吸收更多的酱汁，吃起来嚼劲十足又不会太硬，所以特别受欢迎。意大利通心粉要煮多久才熟呢？意大利粉的烹饪技巧是什么？其实煮意大利通心粉就跟煮饺子一样，掌握技巧是很重要的。
意大利通心粉要煮多久？
意大利通心粉煮的时候是直接放入冷水中的，但是要经常用叉子或者筷子搅动，以防通心粉粘连和粘锅，等到水开后约一分钟，将火关掉。关掉后要特别注意，千万不要起锅，将锅盖盖好闷面，五分钟后就可以吃了，吃前用冷水过一下，非常有嚼劲的。
那么意大利通心粉具体要怎么煮呢？
1、要用大量的水！越多越好，随时保持滚烫！水下得不够多，下通心粉时水温下降太快，煮出来的意大利通心粉不好吃。
2、水里要加盐，大量的盐！放盐的比例是一升水10克盐。
3、一次煮的面份量不能太多！一个人80克，刚刚好！这也是保持滚烫水温的方法之一。
如果想要保持更好的味道，煮熟意大利通心粉后，加一点橄榄油搅拌，可以防止通心粉粘连在一起，影响口感。
