盛夏时节，如果是在北京的胡同里，总能在街头巷尾听见叫卖酸梅汤的人，一碗酸梅汤下肚，不仅提神消暑，还能开胃消食，酸梅汤虽是一种适合大众的饮料，但有些人却不适合喝。
比如儿童，酸的饮料就不能喝太多。另外，糖尿病人也尽量别喝，因为酸梅汤一般是用红糖或冰糖熬制出来的。
相反，也有些人适合多喝一点酸梅汤，尤其对于有胆囊炎、胆结石的人来说，适当喝酸梅汤非常有好处。“如果家里有发烧的病人，酸梅汤有收敛的作用，可以帮助发汗；腹泻的人也可以多喝一点，同样是利用酸梅的收敛作用。
