适当吃鸡肉不会发胖。鸡肉是一种常见的减肥食品，100克鸡肉中热量仅为134000卡左右，远低于牛肉、猪肉、羊肉鸭肉等肉类。但是，吃鸡皮时要注意不要在高温下油炸。同时，鸡皮中的油脂含量比鸡肉高，吃的时候需要测量。如果需要减肥，建议选择鸡胸肉和鸡腿肉，尤其是鸡胸肉中含有的脂肪和热量较低。
一、吃鸡肉的好处
1、增强体力肌肉含有丰富的蛋白质，有利于人体吸收，增强体力可以达到良好的增强体力效果。
2、促进人体发育。鸡肉中含有丰富的卵磷脂，该物质促进人体正常发育，效果良好。
3、具有一定的美容养颜效果。鸡肉中含有丰富的蛋白质和维生素a，有助于人体活血排毒，保护皮肤，提高皮肤美白度。
4、鸡肉中含有多种营养元素，煮汤喝能滋养身体。
5、有助于孕妇健康。鸡肉中含有丰富的钙和其他微量元素，可以提供孕妇所需的营养。
6、鸡肉中含有铁、铜、氨基酸等营养要素，可以提高免疫力。
二、吃鸡肉的禁忌
1、有些人不适合吃鸡，如高血压、血脂肥胖、胆石症、感冒发烧、内火旺盛等。
2、患有动脉硬化、冠心病等症状的患者应避免喝鸡汤。
3、服用铁制剂时，请不要吃鸡肉。
