木耳菜的做法有很多，喜欢吃清淡的可以选择清炒，喜欢吃美味一点的可以加肉一起炒。下面我们介绍两款木耳菜的做法，喜欢吃木耳菜的朋友可参考。
一、清炒木耳菜
材料的准备：
主料：木耳菜350克；调料：花生油15克，大蒜15克，香油8克，料酒3克，盐2克，味精1克
做法
1、木耳菜洗净，捞出沥水备用；
2、蒜切成末；
3、炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒；
4、倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，浇入香油，出锅即可。
二、海米扒木耳菜
材料的准备
主料：木耳菜750克；辅料：虾米25克；调料：大葱10克，大蒜20克，盐5克，料酒5克，味精2克，淀粉5克，香油10克，花生油30克
做法：
1、将木耳菜洗净，入开水中烫至断生，捞出冲凉；
2、炒勺置于火上，加入花生油烧至五成熟，煸葱、蒜，烹料酒、清汤，下精盐、海米及木耳菜，移至小火烧至酥烂；
3、加味精、水淀粉勾芡，淋香油装盘即成。
