不能吃
雁肉味甘、性平、微辛、无毒，入肺、肝、肾经；有去湿通络、活血养颜，滋阴、壮阳、抗衰老，清热解毒，益气，耐暑，助气，壮筋骨等功效，是理想的高蛋白，低脂肪的保健食品。但是，大雁是国家二级保护动物，请爱护动物，不要捕杀食用，没有买卖就没有杀戮。
