进入秋天，天气爽，人们的食欲也变大了。此外，今年秋天的国庆节快到了，人们不可避免地会好好奖励自己。但是，不注意饮食容易引起血压变动，引起高血压的不仅是自己的身体，还让家人和朋友着急。那么，有没有既能控制血压又能享受美享受美食呢？芹菜有助于健康地享受美食。
芹菜营养效果丰富，可降低压力
芹菜性微寒，味甘苦，无毒，蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、b族维生素、钙、磷、铁等丰富，叶茎含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等，根、茎、叶、种子可用作药用，因此被称为厨房药、芹菜。
芹菜中含有丰富的钾，对高血压病及其并发症的治疗有一定的作用，对血管硬化、神经衰弱患者也有辅助治疗作用。芹菜钙磷含量高，具有镇静保护血管的作用，增强骨骼，预防儿童软骨病。同时芹菜含铁量高，是缺铁性贫血患者的好蔬菜。芹菜汁中和尿酸和体内酸性物质，对预防痛风有效。另外，芹菜叶、茎含挥发性物质，香味独特，可以增强人的食欲。芹菜中的大量粗纤维也能刺激胃肠蠕动，有促进排便的效果。
芹菜要根茎叶一起吃才能健康
很多人在吃芹菜的时候，只要取下茎就会丢弃叶子的习惯，这是不科学的。因为在营养成分的比较中，芹菜叶的含量比芹菜茎高。另外，在秋季蔬菜中，芹菜叶的维生素e和镁、锰、铜、磷4种矿物质含量居首位。国外有心血管专家指出，生嚼芹菜降压效果好。取新鲜芹菜洗净后，可以和叶子的茎一起咀嚼，每天2次，每次20克芹菜250克，枣l0个，煎水加糖，每天2次。这样持续服用一周，有明显的降压作用。
几种芹菜降压健康食谱
1。芹菜炒丝:芹菜25O克，豆子300克，葱白，生姜各适量。芹菜洗净切根，切片豆干切细丝，切葱，生姜放松炒锅放入旺火，加入花生油，烧至七成热，加入姜葱加入精盐，加入豆干丝炒5分钟，加入芹菜一起炒锅。本菜味道鲜美，具有降压平肝、通便的效果，适用于高血压、大便干燥等疾病。
2。芹菜粳粥:芹菜40克，粳米50克，葱白5克。锅中倒入花生油烧热，爆葱，加入米、水、盐，煮成粥，加入芹菜煮一点，调味精即可。该菜具有清热利水的效果，可作为高血压、浮肿患者的辅助食疗。
3、芹菜煮枣:不仅可以治疗高血压，还可以治疗急性黄疸型肝炎、膀胱炎等症状。芹菜200-400克，枣50-100克，煮汤分次服用。如果不是芹菜季节，用干芹菜头150-250克和枣煮水喝也有效果。
4、芹菜汁:降低血压、平肝、镇静、解痉、止胃、利尿。适用于头晕、头痛、脸红、精神兴奋的高血压患者。新鲜芹菜250克，苹果1-2粒。将新鲜芹菜放入沸水中加热2分钟，切碎和清苹果绞汁，每次1杯，每天2次。芹菜根炖马蹄:经常有降压、安神、镇静的效果。芹菜根60克，马蹄6粒，芹菜根和马蹄放入砂锅炖水喝。
