丹参的食用方法大致分为两种：炖汤、泡水。其实丹参也能外敷或者制成面膜，虽不如人参滋补，丹参也有自己独特的功效。食用丹参能起到预防心脑血管疾病的作用，对于上了年纪的人而言，丹参是伟大的存在，食用丹参不会升高血脂，也不会升高血糖，真真是一味“善解人意”的好药材。下面介绍丹参乌鸡汤以及丹参山楂茶的做法，平时有空请为亲爱的父母做上一锅美味健康的丹参煲鸡汤吧。
丹参田七乌鸡汤
原料：丹参、乌鸡、田七、红枣。
做法：
1、丹参洗净浸泡；田七洗净，切成薄片。
2、乌鸡洗净，切块；红枣洗净去核。
3、将乌鸡、田七、丹参以及红枣放入锅中，加入适量清水。
4、大火煮开后转小火熬2个小时就可以了。
丹参山楂茶
原料：丹参、山楂、桂圆、当归以及柏子仁，每味5克。
做法：将药材中颗粒大的切碎，全部都要切碎。将所有药材放入杯子，放入800毫升的热水中浸泡，20分钟后就能饮用。
丹参的价格由于丹参产量增加，因此今年售价相对低了一些，一般每斤在8.6-9.2元间，条形稍好的每斤在9.4-9.8元间。在2010年的时候，质量好的丹参收购价格为每斤6元，而此前一年每斤的收购价格是2元，在经历了2010年的涨幅后，现在丹参的价格基本维持在稳定水平。不过中药材的价格随时会有变化，如果背后有资本炒作，那么价格就有可能攀升，一般来说，到底一个价格高峰后，价格会有走低的趋向。
丹参的根能入药，无论是丹参或者是丹参片，在心脑血管的治疗上都有不错的贡献，丹参保护心脏、缓解心脏缺血缺氧症状、改善微循环、抑制血小板聚集和血栓形成、中枢镇静及抗菌消炎等作用，具有心脑血管疾病的人可以多食用丹参。
丹参的副作用其实丹参的副作用很少，但是长期食用丹参会导致低血钾症，因此在进补丹参的同时最好食用一些含钾的食物，如香蕉、黄豆、花生、马铃薯以及蘑菇等。丹参的护心功能相信很多人都清楚，尤其是上了年纪的爷爷奶奶们，他们食用丹参能预防心脑血管疾病呢。
丹参对胃肠有刺激作用，如长期服用丹参可引起不同程度的纳呆、泛酸等症。丹参和人参不同，功效和价值都有较大的差别，不过所有药材都有个共同点，不能过量食用，尤其是人参进补十分有讲究，而且并不是所有人适合食用。
有黑眼圈的人可以借助丹参来消除，只需要将丹参敷在眼皮上即可，因为丹参具有改善微循环的功效。不过即使丹参能改善微循环、活血养血、去除黑眼圈以及解决手脚冰冷问题，长期食用丹参对身体也没什么好处，反而会得低血钾症状，千万不要多吃。
丹参瘦身汤丹参，很多人都知道它可以用来熬汤，能保护心脏，能预防心脑血管疾病，能对付黑眼圈，对糖尿病也有不错的治疗效果。但其实丹参还具有瘦身的功效，折翼的天使都快哭了，网上太多减肥的方法，什么苹果减肥、酸奶减肥以及蜂蜜减肥等，有多少管用呢？真的都试试了，都试试那真是愚蠢的人类。
那么用丹参来瘦身靠谱吗？中药减肥看起来可靠，但是个人的体质不一样，也不一定每个人都适用都能取得瘦身的效果。丹参瘦身主要是帮助因为水肿而导致体态变臃肿的朋友消退水肿，从而达到瘦身的效果。那丹参瘦身汤要怎么做呢？一起往下看。
丹参瘦身汤
将丹参、红花、草决明、山楂、木瓜、茯苓、玉竹、芡实、淡竹叶、陈皮、肉桂、百合以及芦荟等中药洗净后放入锅中煎煮1个小时左右就可以了。
点评：本药方较为复杂，虽然都为中药，但有可能会有副作用，如果觉得拿捏不准，用丹参煎服即可。
红丹参的功效与作用如果痛经缠身，可以用丹参泡脚，能促进血液循环，还能活血化瘀，调经止痛。红丹参对于老年人来说也是一个宝贝，食用红丹参能预防心脑血管疾病，保护心脏。
活血化瘀。对于老年人来说，如果血管里有血栓，是比较恼人的，这里说的血栓也就是淤血，一旦有淤血堆积，血液循环就会受阻，这样就无法为各个器官供血，情况是比较严重的。而食用丹参能解决，因为丹参具有活血化瘀的功效，保质血液流通顺畅。
改善手脚冰冷问题。很多人在冬季会出现手脚冰冷的现象，就算穿了很多衣服，但是手脚还是凉凉的，而且这类人会比较怕冷。一般情况下，这是血气不足或者血气不通引起的手脚冰冷，平时用丹参煲点汤喝，不仅能暖身，还可以活血养血。
去除黑眼圈。黑眼圈其实是因为微循环障碍而导致黑色素产生，有些人可能只是休息不好，但主要原因是血液循环受阻，食用红丹参能起到改善微循环的作用，能去除黑眼圈。
预防心脑血管疾病。丹参在心脑血管疾病方面有较好的疗效，还能治疗高血压、高血脂、动脉硬化，对于治疗糖尿病也有不错的效果。
丹参泡脚俗话说：热水泡脚，赛吃人参。脚部的穴位较多，用温水泡脚的时候能刺激到各种器官对应的反射区，就好比按压较低中间部位，如果感觉到痛就代表肾虚，脚低中间部位跟肾息息相关。用热水泡脚，能刺激脚步加快微循环，中药的成分会快速被吸收，直接进入人体血液循环，因此丹参泡脚是好处多多的。
将丹参切碎放入热水中浸泡一段时间，就可以开始泡脚了，水温不要太高，一般38°～43°比较好，或者先将水温调低，然后慢慢加入热水使温度升高到43℃左右。水的量要淹过踝部。丹参泡脚的时候最好搓动脚部，水的温度已经慢慢下降到比较凉的时候就可以抽出脚部，擦干，有条件的还可以在泡完脚之后做做脚底按摩。
