藏红花可以提味、上色，所以近年来有些食物中加有藏红花，例如含有鲍鱼汁的菜肴，由于添加了藏红花，呈现出很吸引人食欲的亮红色；一些餐馆的海鲜饭中也加有藏红花，味道很诱人。
此外，藏红花还可以掺入面粉，制成食品，不仅颜色好看，而且美味可口。这些食物，普通人食用是没有问题的，但是对于孕妇来说，可能会有流产等风险。仲主任说，藏医学中，除特殊情况外，不提倡孕妇服用任何药物，虽然这些食品中藏红花的含量不是很高，但是目前还没有明确的研究数字，能显示多少剂量的藏红花会对胎儿有影响，况且，个体差异较大，为了避免不良后果，孕期最好不要食用含藏红花的食物。
所以藏红花泡水是最好不要喝的哦!
