在气候炎热的夏天，人们出汗多，不仅消耗了大量的体液，还消耗了体内的各种营养物质，特别是无机盐类，睡眠不足，内分泌紊乱，脸上出现肿物，脸色憔悴。以下汤专门针对这种症状。在气候炎热的夏天，人们出汗多，不仅消耗了大量的体液，还消耗了体内的各种营养物质，特别是无机盐类，睡眠不足，内分泌紊乱，脸上出现肿物，脸色憔悴。以下几款汤是专门针对此种症状的。
金银花紫花地丁汤
材料：金银花、紫花地丁各15克，片糖(长方形，红糖)适量。
做法：洗净置瓦煲，入四碗水，放入药材煲约一小时后，滤去药渣，然后加入片糖，再煲片刻即成。
煲汤贴士
皮脂分泌过多，以致长出暗疮、粉刺，甚至红肿，宜先解热毒，然后调整内分泌。这种汤的功能是消热解毒。金银花被称为中药抗生素，可以抗菌解毒，紫地丁是除热解毒的重要药物，治疗无名肿毒，可以内服外服，没有禁忌。炎热的夏天经常喝这汤，有助于散热解毒。
银耳枣汤
材料:银耳50克，枣20粒。圆肉是五块钱。冰糖适量。
做法：银耳泡发，洗净，剪去蒂，撕成适当大小的片；红枣去核洗净；圆肉水洗清。加入适量的水，与上述材料一起煮至银耳光滑。冷热饮也可以。
煮汤提示
夏天热，影响脾胃，减少胃液分泌，减少消化能力，加上热睡眠不好，消耗津液，大大减弱食欲，人体能量摄入少，支出大。很多人到了夏天，体重下降，面部憔悴，脸部形成色素沉着，产生黄褐斑、黑斑等。此味汤中，银耳有润肺生津止咳、滋阴养肺、益气和血等作用、是滋补佳品；红枣含多种维生素，有补中益气、补血强力的作用。民间有每天吃枣，一生不老的说法。圆肉味甘，香气平坦，能补血安神，益脑，是滋补良药。以上各种味道材料统一，具有健脾补气、活血行瘀、光泽面色的效果。这些材料久服无损健康，其他季节饮用也有利于健康。
绿豆茯苓赤芍汤
材料:绿豆100克，茯苓40克，紫花地丁15克，赤芍20克，瘦肉150克，盐适量。
做法:各材料清洗。瓦锅放在火上，加入8碗水，加入材料。大火开了，变成了小火。煲2小时出味，加盐调味，饮汤食肉。
煲汤贴士
此汤对祛除面部的暗疮有特效。脸上出现皮下硬块，即缔结组织的集结，表示一两天内出现肿物，一旦发现立即服用这种汤的疗效就显着。该汤方绿豆凉血清热，茯苓解毒除湿，与赤芍、紫花地丁配合，有助于消凉解毒。在春夏雨季常生暗疮者，多饮此汤调理，比做面敷更有效。此汤中所用的茯苓、紫花地丁、赤芍皆为常见中药，价格便宜，疗效确实。家里可以经常准备。
椰子圆肉汤
材料:椰子一个，圆肉(25克)。
做法:椰子打开后，倒出汁液备用。将椰肉用刀从椰壳中取出，切细条，用清水略冲洗。桂圆肉洗净备用。
煲中倒入适量清水，放入椰子及圆肉，猛火煲滚，再改小火煲2小时，加入椰水再煲30分钟，调味后即可饮用。
煲汤贴士
煲这款汤水时要用老椰子。椰子越老，椰子肉就越香。开椰子时，请注意不要让椰子水溅到衣服上。椰子水是透明的，但一碰到水就会变成难以洗掉的红汁。该汤含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有益气生津、养颜活肤的效果，可以消除水肿，经常饮用可以使人色红润、皮肤光滑。煮汤的时候加水，加水后，加入上述材料，加入洗净的乌鸡，煮足够的时间，滋润养颜的椰子乌鸡汤，补充精神，滋润养颜，是夏天经常喝的汤。
茅根甘蔗汤
材料:茅根50克，竹蔗(青甘蔗)250克，胡萝卜1个，南杏仁50克，北杏仁25克，陈皮1小块。
做法:茅根(中药店有销售，价格便宜，也要注意菜市场是否有新鲜销售)，陈皮用水浸泡，洗净备用。甘蔗最好买青皮甘蔗，切成十厘米左右右长的段落，切成4~6根。胡萝卜切得很厚。南杏仁北，杏仁洗净。
将所有材料放入锅中，注入适量的清水，用猛火煮沸，改为中小火煮3小时即可。
煲汤贴士
这款汤具有凉血止血、清热利尿、润燥止咳、清热解暑的功效，汤水本身所有的材料都有甜味，所以煲出来的汤水非常润喉爽口。喜甜者还可以放200克左右的冰糖同煲。
苹果酸奶汤
材料：酸奶或乳酪1杯，新鲜苹果1个。
做法:苹果洗去皮、心、蒂、切小块，和奶酪(酸奶)一起放入搅拌机搅拌，苹果变成泥后倒出饮用。也可以先把苹果块和少量的水一起放入搅拌机中打出苹果汁，然后加入酸奶，调匀饮用，效果相同。
过敏性皮肤或过干性皮肤到了夏季，由于体内分泌失调，营养提供不足，会引致皮肤粗糙、过敏、快速老化、湿疹等疾患。此味汤中，苹果有软化血管、治疗风湿、防止血管过早硬化的功能，辅之以奶酪，促进人体对果酸的吸收。经常饮用，可以使人的皮肤有光泽，面色红润。炎热的夏天，不要忘记一天一个苹果，加上酸奶，做苹果酸奶饮料奖励自己。
