给幼儿喝高钙牛奶影响锌的吸收
幼儿期是人生中第一个发育高峰，对各种营养的需求量当然也很高。于是，很多家长开始为了给孩子补钙，选择一些高钙奶，其实这是一个消费误区。
华南理工大学食品科学和工程学院曹金松博士表示，1-3岁的婴儿每天需要600-800毫克的钙，通常每100毫升的牛奶中含有约100毫克的钙，由于是有机钙，与蛋白质结合容易消化吸收，吸收率高达70%。因此，每天能喝800毫升的处方奶粉和新鲜牛奶的话，几乎能满足需求。配方牛奶和牛奶中磷含量高的话，钙的吸收率会相对降低，但是如果没有消化道疾病的话，孩子得到的钙也应该充分。特别是高钙牛奶中添加的钙多属于化学钙，人体的吸收率一般只有30%-40%，人体沉积后也有可能形成肾结石。
对于幼儿来说，消化系统的发育还不完善，摄取的钙过多的话，会与奶制品中的磷、酪蛋白相结合，形成被称为肥皂的硬块，孩子的大便干燥或便秘。另外，钙和锌的吸收也很有竞争力，钙过多的话锌的吸收就会减少，锌的摄入不足的话味觉会减少，食欲会下降等问题接连不断，婴幼儿的成长发育可能会发生障碍。
