健康饮食结构的建立
幼儿饮食结构梯形塔
婴儿每天至少应该吃十种以上的食物，这十种食物包括粮食、肉蛋、蔬菜、水果、牛奶。粮食主要提供婴儿生长发育所需的热能(碳水化合物)和b族维生素，肉蛋主要提供蛋白质和脂肪，蔬菜主要提供维生素和膳食纤维。水果主要提供维生素。配方奶主要提供婴儿生长发育所需的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和有利于婴儿生长发育的特殊营养成分。当然，所有的食物都提供热量，但蔬菜的热量非常低，可以忽略。含淀粉的蔬菜有土豆、芋头、薯等热量。每种食物提供的营养素都不单一，所以母亲不能让婴儿偏食。
13个月的婴儿总是不能只喝处方牛奶。不要给婴儿补充太多营养素片、牛初乳、白蛋白粉等高营养素食品。婴儿不仅需要蛋白质、矿物质和维生素，而且热量对保证婴儿的成长和发育至关重要。如果不给婴儿足够的卡路里，用过量的蛋白质提供卡路里，蛋白质分解产生卡路里间接产生有害物质，加重婴儿的肝肾负担，蛋白质代谢会使婴儿的血液酸化，引起婴儿全身疼痛，厌食、烦躁、哭泣、睡眠不安等症状。
幼儿的饮食结构与成人不同，呈坡度较小的梯形，从梯形底部到顶部的排列顺序分别为蛋白质(肉蛋奶)、矿物质和维生素(蔬菜奶)、碳水化合物(米面)、脂肪(肉蛋奶)、饮食纤维(蔬菜)。
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