清凉夏季的防暑降温粥
在炎热的夏天，人的胃肠功能受到炎热的刺激，其功能相对减弱，头部疲劳、胸闷、食欲不振等不适容易发生，中暑、健康受损。因此，为了保证胃肠的正常工作，必须在饮食上对身体发挥滋养补益的作用，提高身体的抵抗力，有效地防止炎热的侵入，避免中暑。这是夏季疾病预防和保健的重要措施。吃消暑保健粥是饮食烹饪措施之一。
绿豆粥:绿豆味甘寒，具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的效果。粳米和绿豆一起煮，消，生津止渴，解毒效果好。
银花粥:银花味甘寒，味清香。用银花30克水煎后，取浓汁约150毫升，再用粳米50克，加水300毫升煮成稀粥，早晚两次温服，可预防中暑。风热患者、头痛目赤、咽喉肿痛、高血压、冠心病患者最宜食用。
薄荷粥:先取30克新鲜薄荷或15克干薄荷，煎汤取汁备用。再加100克米煮粥，煮粥时加薄荷汤和适量的冰糖，煮一会儿就行了。这种粥具有清热解暑、避风散热、清利喉的效果。薄荷叶味道凉爽，味道清香，很好吃。
莲子粥:莲子有消除心烦、健脾止泻的作用。用莲子粳米和莲子粥煮，对夏天的热心不眠有治疗作用。
荷叶粥:取新鲜荷叶片，洗净切碎，放入纱布袋水煎，取浓汁150毫升，加入粳米100克，适量加入冰糖，加入水500毫升，煮稀粥，每天早晚吃一次。荷叶香味微涩，具有清热解暑、消除烦恼止渴、降低血压、减肥等效果，是粳米、冰糖煮粥甜、清爽、清热解暑的良药。
樟香粥:樟香15克(新鲜食品加倍)，加水180毫升，煎2~3分钟，过滤去渣的粳米50克清洗粥，煮熟时加入樟香汁煮2~3分钟即可，每天煮3次。樟香辛性温是夏令常用的药物，对中暑高热、消化不良、感冒胸闷、吐泻等有理想的预防作用。
