咖喱青椒土豆炒鸡块
原料:儿童鸡一只，土豆200克，青椒150克，洋葱75克。
辅助材料:盐、糖、葱姜少，精制油适量，咖喱块2张。
做法:
1)洗鸡，切块，切葱，切姜。
2)土豆切成块，青椒用手切成块，洋葱切丝，备用。
3) 在锅内加入较多油，先将土豆放入油锅，待颜色变后取出，再放入甜椒块煸炒片刻取出。
4) 在油锅内先后放入葱、姜和洋葱，煸香后放入鸡块，加料酒，大火煸炒后，放入土豆及甜椒，再加一碗热水焖煮10分钟，取出鸡块及土豆甜椒，仅留下鸡汤。
5)将咖喱块放入鸡汤中，用铁锹压碎，煮成咖喱汤后，将鸡块等放入锅中炒，加入适量的盐即可。
特点：鲜美可口，富含蛋白质、维生素C。把咖喱汤烧在婴儿的饭里，可以增加食欲。
