茶叶蛋是在我国的传统食物之一，能够做餐食，空闲时又可当零食。
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茶：茶中含有咖啡碱，可缓解疲劳，缓解疲劳；含有丹宁酸，能合理地预防中风；含有的氯化物可以防止口腔问题。绿茶能合理预防皮肤癌，是养颜美容上品；绿茶叶所含有的茶氨酸，也是大家所了解的出色抗氧剂，可抗癌防癌、延缓衰老、消肿除菌等。适当饮茶有利心身。
鸡蛋：鸡蛋的益处不必多言，蒸、煮、煎、炸，食用方法多种多样，在其中含丰富多彩的碳水化合物、蛋白和营养元素等。每天1～两个，身体能够充足消化吸收它的营养成分。
营养分析：
茶叶煮鸡蛋会危害身心健康。权威专家的表述是，茶叶中含有微生物强酸强碱成份，在烹煮的时候会渗入鸡蛋里，与鸡蛋中的铜元素融合。这类集合体对胃有较强的刺激，长此以往会危害营养物质的消化，不利身体健康。
恰当配搭：
茶叶煮饭则是非常好的挑选。茶汤煮饭、熬粥，不但可使白米饭色、香、味出众，并且营养物质不容易损害，常常服用也有去腻、洁口、消食和防治疾病等好处。其方式也非常简单，茶叶少量，先煮开，沉淀采水做饭就可以。
对于鸡蛋，西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等不可是传统式美味，也很合乎当代药理学，能够常常服用，简易而可口。
小提示：
下列群体不适合饮茶：孕妈妈、胃炎患者、睡眠质量差者、感冒发热患者等。
打鸡蛋时，能够在鸡蛋液中兑水和小量木薯淀粉拌和，炒鸡蛋时可让鸡蛋绵软品绿，美观大方可口。
