火腿肠是很美味的食物，特别是烤制的火腿肠更好吃。火腿肠制作起来也很简单，但也含有食品添加剂和防腐剂。孕妇在怀孕初期有很多禁忌，比如需要避免一些食物，特别是垃圾食品及油炸食品。火腿肠在平时是可以正常食用的，那孕妇初期能不能吃火腿？
孕妇在口味上是比较多变的，如果孕妇嘴馋想吃火腿肠，也不宜吃太多，因为火腿营养价值相对较低，而且添加剂也是比较多的。正常来说这些化学添加剂是没有什么影响的，但过量摄入会对孕妇产生重大影响，并可能影响胎儿细胞分裂，引起发育问题。
火腿肠是一种新鲜或冷冻的肉类加工食品，以肉类和鱼类为主要原料，辅以淀粉等佐料，然后加入盐，糖，酒，味精，调味品等调味，并加入品质改良剂，以及颜色护理剂，防腐剂和其他肉制品制成的灌肠产品。香肠的肉制品细腻，清爽，有各种口味，易于食用。而且保质期也是比较长的，但是营养价值不高，因此不宜与鲜肉相搭配。
孕妇想吃火腿肠，建议自己加工处理比较好。现在有更好的方法来帮助加工火腿肠。买自己喜欢的肉，加入一些香料，这样就可以制作新鲜的火腿，孕妇应多吃新鲜蔬菜和水果。
