怀孕期间孕妇多吃蔬菜水果，这是很必要的。因为在蔬菜和水果中含有丰富的营养成分，是任何药物所不能比拟的，并且蔬菜和水果是天然的食物，如果适量食用时不会对孕妇造成不良的影响的。但是有些蔬菜会有活血的作用，是不适宜孕妇食用的，那么孕妇可以吃豆角吗？
孕妇可以吃豆角吗
可以吃豆角。因为豆角对孕妇有好处。
1、促进铁吸收：豆角中含有丰富的B族维生素，可以加强孕妈妈的身体代谢。其中含有的维生素B2还有利于孕妈妈对铁的吸收，可以预防孕期缺铁性贫血。在豆角炒熟时，它的汁液有一种黑色的浓液出现，这就是豆角所含铁质分解出来的色素，有补血的作用。
2、抗疲劳：豆角含有易于消化吸收的优质蛋白质、适量的碳水化合物及多种维生素，可全面补充孕妈妈身体所需的营养素，使孕妈妈保持充沛的精神和充足的体力。
3、缓解孕吐反应：孕妇食用可缓解孕期紧张情绪和孕期呕吐现象，食欲不振的孕妇吃了还能增加食欲，从而补充更多的营养，对自身和胎儿都有益处。高血压的孕妇可多吃点，因为豆角能降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复富含不饱和脂肪酸，降低人体血液中的胆固醇，预防心血管疾病。
孕妇吃豆角的做法
1、姜汁豆角的做法。用料：豆角200克，姜1块，盐适量，香油适量，糖少许，醋适量。首先，豆角洗净，切成5CM长的段，起锅清水把豆角段放入煮十分钟左右捞出过凉。姜块去皮，用挫板刀具磨成细泥，或是用刀切成姜泥。把过凉好的豆角和调料和姜泥一起拌匀即可。
2、芝香豆角的做法。用料：豆角10根，白芝麻适量，糖少许，盐少许，椒盐少许，醋1大勺，香油1茶匙。首先，豆角摘去老筋，洗净，切片。锅中加水，烧开后放入豆角焯烫3分钟。焯烫好的豆角捞出，放入冷水中浸泡。降温后的豆角沥干水分，放入少许盐和糖，再根据个人口味加入少许椒盐，加入适量醋和香油。最后加入白芝麻，拌匀即可。
豆角是我们日常生活中经常食用的蔬菜，并且豆角中富含多种的营养成分，很适合孕妇食用。并能在一定程度上缓解孕期的便秘的症状。但是需要注意的，豆角在烹饪的过程中不宜熟，而生豆角极不适宜孕妇食用。所以在以豆角为菜品的时候要更加注意。
