为了更好地达到人体所必须 的营养成分，肯定吃素者的进餐量就需要比荤、素杂食的量大。以蛋白质为例子，天然性蛋白质中的碳水化合物在量上的占比不是适度的，食用植物性蛋白质之后无法被人体彻底利用。而畜类蛋白质中的各种各样碳水化合物在量上的占比适合，服用后非常容易被人体较完全地利用。此外，为了更好地达到人体所必须 的营养成分，肯定吃素者的进餐量就需要比荤、素杂食的量大。大家都了解，人必须 吃适当的化学纤维有益于润肠，但太多地服用含很多膳食纤维的食材，也会阻拦消化酶和食材中营养成分的触碰，而使营养成分不可以非常好的被人体消化吸收利用。还有，天然性食材也带有钙元素，可是沒有畜类食材中的钙元素非常容易被人体消化吸收。天然性食材因为含有的人体脂肪少，因此 长吃素食会造成身体人体脂肪的不够。因而，烧菜时要适当多放一点儿油，以防危害各种各样脂溶性维他命的消化吸收。与此同时，吃素食的人，摄取的蛋白质和发热量都较为低，总感觉欠缺饱腹感。因而，吃素食的人，有的就需要提升胃口，那样反倒会加剧肠胃的压力。依据药理学的见解，一般平常人的饮食理应是荤素搭配杂食。在绿色植物蛋白质中，一些必须氨基酸成分较为低，因此营养成分沒有小动物蛋白质高。尤其是少年儿童、青少年儿童正处于生长发育、发育过程，也有孕妈妈，要提供胎宝宝生长发育必须 的蛋白质。因而，更必须 吃一些畜类食品类，如奶、蛋、鱼、猪瘦肉这些。彻底吃素食不是奶的。自然，之上大家提及吃素食的一些存在的不足，就是指长时间彻底吃素，一点不吃肉。大伙儿不必产生误会，认为要尽可能多荤肪也是有缺点。大家认为营养搭配的合理膳食。
