生姜水豇豆
原材料 豇豆500克。
调味品 姜末、盐、醋、生抽、白砂糖、香油各适当。
作法
1. 将豇豆清洗，去蒂，去筋，切条；姜末、盐、醋、生抽、白砂糖、香油放进碗内，调成姜味汁，预留。
2. 锅置火上，倒入适度的水烧开，放进豇豆段焯熟，捞起来，太凉后，倒入姜味汁，翻拌就可以。
