民俗有“每日吃豆子二钱，何必吃药年年”的俗语，意思是说假如大家每日都吃点豆制品，不但可以远离疾病的困惑，还可輔助医治一些病症。大家何不来了解一下各种各样黄豆的特性，便于依据分别的健康状况食药同源双用。
豆类食品的营养成分十分高，在我国传统式饮食搭配注重“五谷宜为养，失豆则欠佳”，意思是说五谷是有营养成分的，但沒有黄豆便会不平衡。当代药理学也证实，每日坚持不懈食用豆制品，只需两个星期的時间，身体就可以降低脂肪率，增加免疫力，减少生病的几率。
豆子的种类十分多，每一种含有的营养元素和饮食疗法功效也不同样。除开红豆、黑豆、黄豆等普遍的黄豆外，如今商场里卖的也有豌豆、豆角等。平常多吃几类豆，掌握每一种黄豆的营养成分，挑选合适自身的黄豆，更为有益于身心健康。
红豆
红豆具备清热去火、健脾胃益胃、有利排尿退肿、换气消滞的作用，可医治小便不畅、脾胃虚浮肿、足藓症等，李时诊称红豆为“心之谷”。
将红豆和鲫鱼熬汤食用，对浮肿、足藓、小解艰难等有饮食疗法功效，还能医治肝硬化腹水、肝硬化腹水，补气血虚；红豆与东瓜同煮后的料汁是全身水肿的饮食疗法上品；红豆与荷兰豆、薏米仁同煮，可治疗腹泻；红豆配莲翘和川芎熬汤，可医治肝脓肿；红豆配上蒲公英花、夏枯草熬汤，可医治肠痈等。
黑豆
黑豆含丰富多彩的维生素D、维生素b2、维他命C，有降血脂的功效，与此同时对疲惫、发胀、小解受阻有非常好的作用。绿豆粉能够医治疮肿烧伤，绿豆皮能够清目，黄豆芽还能够醒酒。夏天常饮绿豆粥，不但能提升营养成分，还对慢性肾炎、糖尿病患者、血压高、心肌梗塞、胃肠炎、扁桃体炎及眼睛视力减低等症状有一定的功效。
黄豆
黄豆带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪，也有大豆卵磷脂及多种营养元素。与别的食品类较为，仅蛋白一项黄豆比猪瘦肉多一倍，比生鸡蛋多两倍，比牛奶多一倍。
据科学研究，黄豆中的皂草苷可减缓身体变老；黄豆中的大豆卵磷脂可祛除毛细血管内壁的碳水化合物，清理血管垃圾；黄豆中的抑胰酶，对糖尿病患者有一定功效；黄豆中磷成分丰厚，对脑神经十分有利，精神衰弱及体质虚寒者，常吃有利；黄豆中含有的铁制，对贫血病人大有益处。
黑豆
中医学觉得，黑豆味甘性平，有补肾壮阳强身健体、活血化瘀利湿、祛毒的作用，尤其合适肾亏者食用。黑豆营养丰富，有“豆中之首”、“营养成分之树”之美誉。古时候健康养生家觉得：“每晨吞黑豆十四枚，此谓五脏谷，到老长盛不衰。”黑豆有补肾肝、益阴活血化瘀、安神助眠清目、清热利湿作用、清热去火的作用，久服黑豆还可避免 肌肤造成黑色斑，能使肌肤越来越鲜嫩有光泽度。肾亏造成的腰疼、耳呜者可用黑豆50克、羊肉500克一起煮熟，加微信好友调味料食用。除此之外，黑豆也有“黑发小娘子”的美誉，用它做成的豆桨、水豆腐等，是肾亏造成的须泛白、掉发病人的饮食疗法上品。
豌豆
豌豆有益气、通便的作用，是肛脱、肠功能紊乱、子宫下垂等中气下陷病症的饮食疗法上品。中医书籍《日用本草》中有豌豆“烹煮下奶水”的记述，因而，哺乳期间女士多吃点豌豆可提升食量。除此之外，豌豆带有丰富多彩的β一胡罗卜素，食用后可在身体转换为维生素D，有护肤的功效，皮肤干者应当多吃。但豌豆吃多了非常容易肚胀，消化不好者不适合很多食用。
豆角
豆角又叫菜豆，味柑平、温性，有温中破气、利胃肠、止呃逆、益肾补气补血等作用。它不但含有蛋白及钙、铁等多种多样营养元素，也有高钾、高镁、低纳的特性，尤其合适心脏疾病病人和身患肾炎、血压高等需低纳及低钾饮食搭配者食用。豆角还带有人参皂甙、尿素溶液酶和多种多样血蛋白等与众不同成份，具备提升身体本身的抵抗能力，提高抗病性工作能力，激话淋巴结T体细胞，推动核糖核酸的生成等作用。对肿瘤干细胞的发展趋势有抑制效果，因此遭受医疗界的高度重视。其所含的尿素溶液酶运用于肝性脑病病人实际效果非常好。吃时留意务必煮开、煮透，不然会造成中毒了。
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