南瓜藤炒了过夜是否还能吃，患者可以根据南瓜藤的味道、颜色、口干等进行判断。
南瓜藤是南瓜的茎，具有平肝和胃、调经理气等功效。过夜的南瓜藤，可以根据其味道、颜色、口感等进行判断，如果南瓜藤的味道变得酸臭、颜色变黄、口感变得酸涩等，就代表食物已经变质，不可以再吃了。炒过的南瓜藤尽量在当天吃完，没有炒熟的新鲜的南瓜藤可以密封放在冰箱保鲜层。
