黑鱼的味道鲜美，并且黑鱼的营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、钙元素、磷元素、钾元素等多种成分，具有解毒去热、利水消肿、增强抗病力、补脾益气、抗氧化等功效。具体分析如下：
1、解毒去热：黑鱼性寒、味甘，归脾、胃经；具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效。主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
2、利水消肿：黑鱼肉性味甘寒，无毒，补脾益胃，利水消肿，对治疗脚气、妊娠水肿都有务必疗效。
3、增强抗病力：黑鱼肉含有丰富的蛋白质以及脂肪，此外，还有18种氨基酸等，食黑鱼能够补充这些氨基酸，对增强机体抗病能力有着非常重要的意义。
4、补脾益气：经常吃一些黑鱼是具有补脾益气以及祛风治疳，还有利水消肿等多种功效的。所以，黑鱼在我国三北地区经常被用于一些特殊的人群食用，比如产妇以及小儿疳病患儿还有风湿病患者作为辅助食品，而且，黑鱼的辅助疗效是十分好的。
5、抗氧化：黑鱼含有抗氧化物质，如硒和维生素E，可以帮助对抗自由基损伤，减轻细胞的氧化应激。
建议适量食用黑鱼，以免导致消化不良。
