反式脂肪酸的问题现在开始被人们关注了，那么还有哪些西洋舶来的“时尚美食”应该被大众了解呢?
想起上个月做的一个小实验，当时买了一支大家都熟悉的品牌沙拉酱，挤到白瓷的炖盅里后用微波炉加热了三分多钟，拿出来之后炖盅里的沙拉酱剧烈翻腾，半分钟后才逐渐平息了，这时候里面出现的竟是多半的油脂，担心里面有水分，就把它又放到冰箱里冷藏了2个小时，拿出来的就是一大块硬邦邦的脂肪了!
对于沙拉酱我一直疑虑，我们现在吃东西都在限盐、限糖、限油，可大群的美女和孩子仍然是水果沙拉的忠实粉丝，大家既然都知道它的脂肪含量高，不利于营养素均衡摄入、不利于减肥、不利于健康还这么追崇它?其实，新鲜甘爽的水果和蔬菜没有什么过错，错就错在它们找了这个坏搭档!
我以前的文章中也提出了不错的自制沙拉酱：用凝固型酸奶加蜂蜜和水果搭配就是很好的范例。上半年在西四环一家素食店里发现了一种叫做天贝豆酪的东南亚干制发酵豆制品，当时就跟老板建议把它作为原料添加柠檬汁和芥末等配料之后自制沙拉酱，不但脂肪含量低、还有非常好的保健功效，肯定效果不错!
