今年的清明节是第一次公休放假，有时间可以郊游亲近大自然了。走到郊外田间的农忙，就想起小时候的童谣“清明前后，种瓜点豆”，气候温和，杏桃开花，草木萌发，唐代诗人杜牧的“清明时节雨纷纷”江南无限好，农忙春耕开始了，与此白桐要花开，喜阴的田鼠要回到了地下的洞中，雨后的天空将可以看见彩虹了，人们处处感到清新明朗的心情爽悦，正在此时辅助正气为大法，调和阴阳，保持心情舒畅，膳食平衡，以养肝脾。
苦菜在我国大部分地区有生长，又有叫苦蕈菜、苣菜、败酱等。苦菜顾名就能知其属性是味苦性寒，清热凉血，解毒，消肿排脓。苦菜中还含维生素C及大量铁质，蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B及钙、磷等。此时食用清热凉血，降内热减少因内热而外感风寒的疾病。
马兰头，又有叫马兰、螃蜞头草、田边菊等，我国大部分地区路边及田野有生长，也有人工栽培。其含丰富的维生素C、维生素A、蛋白质、脂肪、钙、铁等，味辛性凉清热解毒，凉血止血，对于口腔溃疡、咽喉肿痛、，衄血，血痢等都有一定食疗作用。我们把马兰熟加调味后，美味可口，为家庭喜食的蔬菜之一，并有一定的药用价值，经常食用可达清火明目之目的。如把马兰洗净烫熟切碎，拌香豆腐干丝，经常食。功适用于咽肿痛，目糊，内火重，能清热凉血。马兰洗净，捣烂取汁分服，适用于吐血，衄血，牙龈出血，高血压，皮下出血，创伤出血及淋浊，能凉血止血。
